Artsen onthullen dat het eten van avocado's de oorzaak is van... lees meer👇

2 eetlepels naturel Griekse yoghurt (of een zuivelvrij alternatief)

1 teentje knoflook

Zout naar smaak

Ander:

Maïstortilla's of volkoren tortilla's

Gesneden rode kool als topping

Instructies:

Meng de blokjes zoete aardappel met olijfolie, komijn, chilipoeder en zout. Rooster ze 25 minuten in een oven op 200 °C (400 °F) of tot ze zacht zijn.

Mix avocado, limoensap, yoghurt, knoflook en zout tot een glad mengsel.

Verwarm de tortilla's. Vul ze met zoete aardappelen, zwarte bonen en rode kool.

Besprenkel met avocadocrème en serveer.

Rijk aan vezels en complexe koolhydraten voor langdurige energie en een goede spijsvertering.