Deze stoofpot met gehaktballen en aardappelen uit de slowcooker is een eenvoudig en makkelijk te bereiden avondmaal. Door diepvriesgehaktballen en een pakje uiensoepmix te gebruiken, krijg je een rijke, langzaam gegaarde smaak zonder dat je veel kruiden hoeft te snijden of vlees hoeft aan te braden. De aardappelen nemen de hartige saus op en geven net genoeg zetmeel af om de stoofpot op natuurlijke wijze te binden.
Ingrediënten voor gehaktbal- en aardappelstoofpot:
- Russet-aardappelen, geschild en in blokjes gesneden – 2 pond
- Diepvries, volledig gegaarde gehaktballen – 1,5–2 pond
- Runderbouillon met weinig zout – 1½ kopje
- Gecondenseerde champignonroomsoep – 1 blik (300 g)
- Droge uiensoepmix – 1 pakje (28 gram)
Hoe maak je gehaktbal- en aardappelstoofpot?
Stap 1: De bodem voorbereiden Vet een slowcooker
van 4-6 liter licht in . Verdeel de in blokjes gesneden aardappelen gelijkmatig over de bodem, zodat ze in het heetste gedeelte van de pan gaar worden.
Stap 2: Voeg de gehaktballetjes toe.
Leg de bevroren gehaktballetjes direct op de aardappelen. Niet ontdooien – zo voorkom je dat ze te gaar worden of papperig.
Stap 3: Klop de jus.
Klop in een middelgrote kom de champignonsoep, runderbouillon en uiensoepmix door elkaar tot een glad mengsel. Giet dit over de gehaktballen en aardappelen. Duw voorzichtig met een lepel zodat de vloeistof de aardappelen bereikt, maar roer nog niet alles door elkaar.
Stap 4: Langzaam garen.
Dek af en kook op lage stand gedurende 6-8 uur of op hoge stand gedurende 3-4 uur, tot de aardappelen gaar zijn.
Stap 5: Laatste keer roeren
Roer de stoofpot voorzichtig door om het aardappelzetmeel met de saus te mengen, zodat er een dikke, glanzende jus ontstaat. Voeg een scheutje bouillon toe als de saus te dik is, of laat de saus 15-20 minuten onafgedekt op hoog vuur sudderen als deze te dun is.
Stap 6: Serveren
. Schep de soep in kommen. De uiensoepmix bevat meestal al genoeg zout; voeg naar wens wat zwarte peper toe.
